austrian premium wines

Wir unterstützen nur ausgesuchte Weinbauern aus Österreich die uns direkt beliefern. Ein großer Teil nehmen unsere jungen wilden Winzer ein denn sie sind innovativ und bezaubern dich mit tollen Weinen auf höchstem Niveau. Unsere anderen ausgesuchten Weine sind Freunde, Gäste oder als Bekannte.

Auf unserer Weinkarte findest du absichtlich nur Weine aus Österreich, denn warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah


Grüner Veltliner vom Löss

Weingut Groll, Kamptal € 30,- / 1/8 € 5,5

 

Ich bin: leicht, süffig, würzig

Gut zu: für alles zu haben. Mich trinkt man ganztags ;-)

 

Warum: Die kleinen Weinbauern sind oftmals die Besseren. Durch einen Zufall sind wir auf dieses Weingut von Wolfgang uns Sylvia gestossen. Der Wein wurde von uns verkostet und als hervorragend empfungen und daher findest du ihn auf unserer Karte.


Grüner Veltliner Ried Klostersatz

Weingut Conrad, Wachau € 33,-

 

Ich bin: fruchtig, würzig, fein am Gaumen

Gut zu: leichte Gerichte, Vorspeisen

 

Warum wurde ich ausgewählt: Die Familie Conrad ist schon jahrelang in Hinterglemm

auf Urlaub und schon zu Freunden geworden. Dieser Wein wurde von Monika Breitfuß ausgesucht.


Grüner Veltliner 1000 Beeren

Weingut Stefan Höllerer, Kamptal € 34,-

 

Ich bin: fruchtig, exotisch mit 1000 ganze Beeren

Gut zu: kräftige Speisen und Wildgerichte

 

Warum: Stefan haben wir durch die jungen wilden Winzer kennen gelernt.

Er suchte den Wein für uns aus nach der Verkostung hat er unseren Geschmack getroffen und kam auf unsere Weinkarte


Grüner Veltliner Love – Fucking Terro(i)r

Weingut Alexander Zöller, Kamptal € 39,-

 

Ich bin: Quittig, herb & knusprig.

Gut zu: Wer herb und fein und griffig mag, der wird dem Tropfen hilflos ausgeliefert sein.

 

Warum: Wenn man den Alex sieht, weiß man schon das es ein etwas anderer Wein sein wird.

Probier ihn einfach und du wirst begeistert sein.


Riesling Federspiel

Weingut Jacob Buchinger, Wachau € 36,-

 

Ich bin: gereift, fruchtig & frisch

Gut zu: helles Fleisch, Fisch

 

Warum: Als BIO Weingut mussten wir nicht lange überlegen um den Wein von Jacob Buchinger aufzunehmen.

Er ist natürlich auch Teil der Jungen Wilden Winzer. www.jakob.wine


"Querdenker" Sauvignon Blanc

Weingut Michi Lorenz, Kitzeck € 37,-

 

Ich bin: Zusammen ist man immer stärker. Und so wurde von einer Seite zu anderen gedacht und von jeder Ecke das Beste genommen.
Das Ergebnis ist ein Querschnitt aus den sieben Top of Sauvignon Blancs aus seinem Keller.

 

Warum: Es wurden keine Weine gemacht, sondern sie sind entstanden. Das Ergebnis? Außergewöhnliche Kreationen, die gegen alle Normen, Regeln oder Erwartungen verstoßen. Nicht muss, alles darf.


Sauvignon Blanc Jakobi

Weingut Gross & Gross, Ratsch € 34,- | 1/8 € 5,80

 

Ich bin: Pfiffig, Blumig, Ausgewogen

Gut zu: Vorspeisen, Fleisch

 

Warum: Herr Alois Gross besuchte uns im Herbst und wollte sich für die langjährige Zusammenarbeit bedanken. Da wir immer einen anderen offen Sauvignon Blanc hatten, der uns aber nie persönlich besuchte, war uns gleich klar dass wir den Wein der Familie Gross ab kommenden Winter verwenden werden. 


Chardonnay BIO

Weingut Elisabeth Rücker, Unterretzbach Weinviertel € 33,-

 

Ich bin: Pfiffig, Blumig, Ausgewogen

Gut zu: Vorspeisen, Fleisch

 

Warum:


Weissburgunder Klassik

Weingut Michi Lorenz, Südsteiermark € 32,-

 

Ich bin:

Gut zu: i

 

Warum: Er ist ein künstlerischer Träumer, aber auch ein beinharter Macher.
Er ist eine alte Seele, aber auch ein moderner Querdenker.


MO - weiß (Grüner Veltliner, Riesling, Müller Thurgau)

Weingut Martin Obenaus, Glaubendorf Weinviertel € 29,-

 

Ich bin: Ohne viel Schnick-Schnack, klare Zitrusfrucht, leichtfüßig und herrlich zu trinken

Gut zu: Immer und Überall

 

Warum: Sein Credo lautet „Unchained“ – mein Ziel ist es, dass meine  biodynamisch bewirtschafteten
Weingärten ein Ökosystem werden, in dem Eingriffe immer weniger notwendig sind.


BIO Wiener Gemischter Satz DAC

Weingut Fuchs Steinklammer, Wien Mauer € 36,-

 

Ich bin: Welschriesling, Grüner Veltliner, Riesling und Sauvignon Blanc

Gut zu: Am Nachmittag mit einer netten Jause dazu

 

Warum:


REBhuhn - Gemischter Satz

Weingut Julius Klein, Pernersdorf € 32,- | 1/8 € 5,5

 

Ich bin: Komplex, Fruchtig

Gut zu: Zu jeder Tageszeit das richtige Glaserl

 

Warum: I


Grinder Natural - Maischgärung

Weingut Matthias Altmann, Traisental € 36,-

 

Ich bin: weisser Pfeffer trifft aufschwarzem Pfeffer

Gut zu: immer und jederzeit

 

Warum: Ausgefallene Weine das gefällt uns. Dieser Wein ist nicht klar, denn ein Maischvergorener

Wein ist nicht geklärt und bleibt trüb. Er ist hervorragend zu jeder Tageszeit.


Rosè Lehm & Löss

Weingut Hanauerhof, Rupperstal Wagram € 36,-

 

Ich bin: weisser Pfeffer trifft aufschwarzem Pfeffer

Gut zu: immer und jederzeit

 

Warum: Ausgefallene Weine das gefällt uns. Dieser Wein ist nicht klar, denn ein Maischvergorener

Wein ist nicht geklärt und bleibt trüb. Er ist hervorragend zu jeder Tageszeit.


Roter Veltliner

 

Blauer Zweigelt

Weingut Leo Uibel, Ziersdorf, Weinviertel € 32,- | 1/8 € 5,3

 

Ich bin: Fruchtig, Füllig, Elegant

Gut zu: zu allen Speisen sehr gut passend

 

Warum: BIO


Blaufränkisch Deutschkreuz

Weingut Bernhard Ernst Deutschkreuz, Mittelburgenland € 30,- | 1/8 € 5,5

 

Ich bin: Fruchtig, Sanft

Gut zu: Rindfleisch, Pasta, Geflügel

 

Warum: 91 Falstaff Punkte


Cuvee Aurora

Weingut Elisabeth Rützer, Unterretzbach,  Weinviertel € 30,-

 

Ich bin: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Zweigelt

Gut zu: Rind, Fleisch

 

Warum: Name ist


Fräulein Müller macht Party

Weingut Alex Zöller, Dross, Kremstal € 30,-

 

Ich bin: Müller Thurgau als schmutziger Einstieg in die reduzierte Weinwerdung. Nach einer Woche mit Putz und Stingel auf der Maische darf das Fräulein dann noch auf der Vollhefe reifen. Was dann kommt ist der Weg in die Flasche mit minimaler Schwefelung und unfiltriert. Ergebnis ist dann ein fruchtiger Müller mit Struktur und Gripp der Spaß macht. Wo jedes Glas zu klein und in der Flasche immer viel zu wenig drin ist.


Unchained Rot

Weingut Martin Obenaus, Glaubendorf Weinviertel € 30,-

 

Ich bin: Mein roter Unchained baut ebenso auf Zweigelt – doch in seiner tiefgründigeren, strukturbetonten Spielart.

Mehr Tannin, mehr Druck, doch immer mit Fokus auf Trinkfreude. Rotwein muss nicht schwersein, um zu begeistern. Gut muss er sein!


Roter Gemischter Satz

Weingut Martin Obenaus, Glaubendorf Weinviertel € 30,-

 

Ich bin: Gemischter Satz aus 21 verschiedenen Sorten: Barbera, Blauburger, Blauer Portugieser, Blaufränkisch, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Edelvernatsch, Lagrein, Merlot, Nebbiolo, Pinot Noir, Rathay, Regent, Roesler, Sangiovese, Schwarzer Riesling, Shiraz, St. Laurent, Tannat und Zweigelt.

 

Warum: Weil der Gemischte Satz immer mehr zum Trend Getränk wird.